Атлас кулинарной мудрости

Фельдман И. А.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 759,00 руб.

ISBN: 978-5-227-05086-1
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 2500
Фамилия автора в заголовке: Фельдман
Инициалы автора (личного имени (имен)): И. А.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Атлас кулинарной мудрости
Первые сведения об ответственности: И. А. Фельдман
Место издания: Москва
Издатель: Центрполиграф
Дата издания: 2014
Объем издания (количество страниц): 719
Высота, см.: 25
Полная форма имени (имен) и отчества: Исай Абрамович
Индекс УДК: 641.55
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 17,3
Толщина, см: 3,4
Вес в граммах: 1030
Индекс ББК: 36.997
Артикул: 2618284

Описание

Каждый народ имеет свой особенный и неповторимый уклад жизни, обряды, обычаи, фольклор. Кулинария также входит в эти особенности. Исходный набор продуктов, составляющих основу той или иной национальной кухни, разумеется, целиком определяется тем, что дают природа и материальное производство (земледелие, животноводство, разнообразные промыслы). На этой основе каждый народ накопил специфические особенности, выразившиеся, в частности, в неповторимом вкусе или особых привкусах блюд. Книга содержит сведения об особенностях национальных кухонь народов, входивших в состав СССР, а также народов мира.