ISBN: 978-617-7022-34-2
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 1400
Язык оригинала: нем.
Фамилия автора в заголовке: Ламперт
Инициалы автора (личного имени (имен)): К.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Психология отелей, ресторанов и баров
Сведения, относящиеся к заглавию: Пер. с нем.
Первые сведения об ответственности: К. Ламперт
Место издания: Харьков
Издатель: Гуманитарный центр
Дата издания: 2015
Объем издания (количество страниц): 270
Высота, см.: 22
Полная форма имени (имен) и отчества: Клаус
Индекс УДК: 159.9:338
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14,5
Толщина, см: 2
Вес в граммах: 320
Индекс ББК: 88.4
Артикул: 2677704
Аннотация:

Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии «Отелей и баров» - установил, что все больше владельцев и персонала отелей, баров и ресторанов интересуются различными психологическими взаимосвязями и явлениями. В своей новаторской работе он сводит воедино эти взаимосвязи и явления. Автор раскрывает нам сущность закономерностей и механизмов, которые действуют в отелях, барах и ресторанах и управляют процессами деятельности в них, поведением персонала и гостей. Он дает ответ на следующие вопросы: Какие бывают типы личностей у гостей, коллег по работе и руководителей? Как усилить привязанность гостя к своему отелю или бару? Как проводить психологическую диагностику в отелях, барах и ресторанах? Что является предметом исследования психологии труда и организационной психологии в отелях, барах и ресторанах? Какие психическими расстройствами могут страдать гости, и как нужно вести себя с такими гостями? Книга будет интересна людям, которые обучаются отельно-ресторанному делу; сотрудникам, которые хотят расширить свою компетентность и повысить квалификацию; а также владельцам отелей, баров и ресторанов, которые хотят усовершенствовать мероприятия по развитию персонала и сделать свои предприятия более привлекательными для гостей.

Читайте также: