ISBN: 978-5-389-07071-4
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 4000
Фамилия автора в заголовке: Бокюз
Инициалы автора (личного имени (имен)): П.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Вся Франция
Сведения, относящиеся к заглавию: 365 рецептов из всех провинций
Первые сведения об ответственности: П. Бокюз
Последующие сведения об ответственности: [пер. с фр. А. Ратай]
Место издания: Москва
Издатель: Колибри : Азбука-Аттикус
Дата издания: 2014
Объем издания (количество страниц): 560
Другие уточнения физических характеристик: цв. ил.
Высота, см.: 23
Полная форма имени (имен) и отчества: Поль
Индекс УДК: 641
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 20
Толщина, см: 4
Вес в граммах: 1560
Индекс ББК: 36.997(4Фра)
Возрастная категория: 16+
Артикул: 2689051
Аннотация:

Новая книга гения кулинарии Поля Бокюза «Вся Франция» посвящена блюдам французских провинций – тем самым, на которых выросло не одно поколение истинных гурманов и великолепных поваров, сформировавших современное понятие «высокой кухни». В семье Бокюза из поколения в поколение бережно хранились традиционные французские рецепты, которыми автор книги сегодня делится со своими читателями, предлагая собственные варианты блюд в дополнение к классическим и делясь маленькими поварскими хитростями.

Читайте также: