ISBN: 978-5-4346-0336-2
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 20000
Фамилия автора в заголовке: Руфанова
Инициалы автора (личного имени (имен)): Е.
Основное заглавие: Энциклопедия салатов
Первые сведения об ответственности: Е.Руфанова
Место издания: Н.Новгород
Издатель: Слог
Дата издания: 2015
Объем издания (количество страниц): 80
Высота, см.: 27
Индекс УДК: 641.5
Статус записи (Тип информации): Распродано
Ширина, см: 19,1
Толщина, см: 0,7
Вес в граммах: 194
Артикул: 2712763
Аннотация:

Большинство историков от кулинарии сходятся во мнении, что первый салат появился в Древнем Риме. Это было довольно простое блюдо из петрушки, эндивия и лука, приправленных медом, уксусом, солью и перцем, но тем не менее оно внесло разнообразие в довольно скудную и скучную кухню. Потребовалось немало времени, чтобы салаты вошли в моду и прочно обосновались на столах. Как обычно, постарались французские повара, которые стали добавлять к скромному римскому набору различные овощи и корнеплоды, уделяя особое внимание заправкам -придавая им более пикантный вкус с помощью пряных трав и сухого вина... В этой книге вы найдете отличную коллекцию салатиков на любой случай: простенькие, на каждый день, буквально из 3-4 ингредиентов и многокомпонентные, изысканные, для большого семейного застолья; хорошо охлажденные и теплые, мясные и рыбные, овощные и фруктовые, с крупой и с макаронами... Выбирайте на свой вкус, но не забывайте, что главный компонент любого блюда - любовь, с которой вы его готовите!

Читайте также: