ISBN: 978-5-8459-1976-2
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: доп. 300
Фамилия автора в заголовке: Гарви
Инициалы автора (личного имени (имен)): М.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Ресторанный бизнес для чайников
Сведения, относящиеся к заглавию: Пер. с англ.
Первые сведения об ответственности: М. Гарви, Х. Дизмор, Э.Дизмор
Место издания: Москва ; Санкт-Петербург ; Киев
Издатель: Диалектика
Дата издания: 2017
Объем издания (количество страниц): 312
Другие уточнения физических характеристик: ил.
Высота, см.: 24
Полная форма имени (имен) и отчества: Майкл
Заглавие серии: Ведь это так просто!
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 16,5
Толщина, см: 1,4
Вес в граммах: 430
Индекс ББК: (У)65.431
Возрастная категория: 18+
Артикул: 2734139
Аннотация:

Об успехе в ресторанном бизнесе мечтают очень многие, но только некоторые из них его добиваются. Часто у будущих владельцев складывается неправильное понятие о том, что в действительности представляет собой ресторанный бизнес. Некоторые видят только внешний блеск и великолепие и не замечают тех трудностей и проблем, которые сопровождают этот бизнес. Другие видели ресторанный бизнес изнутри и уверены в том, что смогут справиться с ним лучше, чем их работодатели, не осознавая того, насколько серьезные и ответственные задачи и решения каждый день приходится решать Боссу. Мы хотим, чтобы у вас сложилось целостное представление о мире ресторанного бизнеса, — о том, что в нем хорошо, что плохо, что абсурдно — чтобы вы смоги принять информированное решение о своем месте в этом мире. После того как вы прочитаете эти страницы в красивой желто-черной обложке, вы ясно поймете, по плечу ли вам это дело, и будете знать, с чего именно следует начинать.

Книги из серии «Ведь это так просто!»: