Дачная коптильня

Козлов А. В.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 89,00 руб.

ISBN: 978-5-17-088228-1
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 3000
Фамилия автора в заголовке: Козлов
Инициалы автора (личного имени (имен)): А. В.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Дачная коптильня
Сведения, относящиеся к заглавию: от возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов
Первые сведения об ответственности: А. В. Козлов
Место издания: Москва
Издатель: АСТ : Кладезь : Книжный дом
Дата издания: 2015
Объем издания (количество страниц): 128
Другие уточнения физических характеристик: ил.
Высота, см.: 20
Полная форма имени (имен) и отчества: Антон Валерьевич
Заглавие серии: Подворье
Индекс УДК: 640.7
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 12,5
Толщина, см: 1
Вес в граммах: 80
Индекс ББК: 4
Возрастная категория: 12+
Артикул: 2742740

Описание

Если Вы хотите не просто коптить различные продукты питания, а стать профессионалом в этом деле, вам нужно ознакомиться со многими нюансами, которые возникают в процессе изготовления копченых продуктов. На страницах этой книги автор подробно рассматривает различные приспособления для копчения продуктов питания, знакомит с народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов, а так же делится опытом хранения копченостей.