История туризма и гостеприимства

Березовая Л. Г.

в наличии

Цена со скидкой 20% в интернет-магазине: 1071,20 руб.

ISBN: 978-5-9916-3980-4
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 500
Фамилия автора в заголовке: Березовая
Инициалы автора (личного имени (имен)): Л. Г.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: История туризма и гостеприимства
Сведения, относящиеся к заглавию: учебник для академического бакалавриата
Первые сведения об ответственности: Л. Г. Березовая
Место издания: Москва
Издатель: Юрайт
Дата издания: 2016
Объем издания (количество страниц): 477
Другие уточнения физических характеристик: ил.
Высота, см.: 21
Определитель УДК: (075.8)
Полная форма имени (имен) и отчества: Лидия Григорьевна
Заглавие серии: Бакалавр. Академический курс
Индекс УДК: 338.48
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 13,5
Толщина, см: 2,5
Вес в граммах: 490
Индекс ББК: 65.433я73
Артикул: 2747518

Описание

В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества.