ISBN: 978-5-4238-0301-8
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 300
Фамилия автора в заголовке: Пименов
Инициалы автора (личного имени (имен)): М. Ю.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Мед. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза
Первые сведения об ответственности: М. Ю. Пименов
Место издания: Москва
Издатель: Аквариум
Дата издания: 2015
Объем издания (количество страниц): 127
Высота, см.: 20
Полная форма имени (имен) и отчества: Михаил Юрьевич
Заглавие серии: Практика ветеринарного врача
Индекс УДК: 638
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 12,5
Толщина, см: 1
Вес в граммах: 145
Индекс ББК: 46.91
Артикул: 2747858
Аннотация:

Аннотация к книге "Мёд. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие" В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и способам их обнаружения - лабораторным, и простейшим "домашним", и непосредственно при покупке мёда. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 111801 "Ветеринария" очной и заочной формы обучения, изучающих курсы "Пчеловодство" и "Ветеринарно-санитарная экспертиза".

Книги из серии «Практика ветеринарного врача»: