ISBN: 978-5-699-80075-9
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 2000
Фамилия автора в заголовке: Осипов
Инициалы автора (личного имени (имен)): Н. П.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер
Первые сведения об ответственности: Н. П. Осипов
Сведения об издании: По изд. 1792 г.
Место издания: Москва
Издатель: Эксмо
Дата издания: 2016
Объем издания (количество страниц): 176
Другие уточнения физических характеристик: [8] л. ил.
Высота, см.: 27
Полная форма имени (имен) и отчества: Николай Петрович
Индекс УДК: 663.2/.3
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 16,7
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 470
Индекс ББК: 36.991
Возрастная категория: 18+
Артикул: 2751707
Аннотация:

Новое издание книги "Винокур, пивовар, медовар и других дел мастер" заметно отличается от оригинального, ведь за два с лишним века изменились не только технологии приготовления и хранения продуктов. Изменились и языковые, и книгоиздательские нормы, и система мер. Орфография и грамматика нашего издания соответствуют нормам современного русского языка, а старинные фунты, штофы, чарки, аршины и т. п. заменены на привычные для нас килограммы, граммы, метры и литры (разумеется, с соблюдением пропорций). Все эти изменения сделаны для того, чтобы при фактически неизменном содержании чтение книги и ее практическое использование стали более удобными. Кроме того, мы добавили словарь, объясняющий значение устаревших, малоупотребительных и иностранных слов и выражений, которых в книге немало, и алфавитный указатель напитков для быстрого поиска нужного рецепта.