Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Павловская А.

в наличии

Цена со скидкой 20% в интернет-магазине: 399,20 руб.

ISBN: 978-5-91678-278-3
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 1200
Фамилия автора в заголовке: Павловская
Инициалы автора (личного имени (имен)): А.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным
Первые сведения об ответственности: А. Павловская
Место издания: Москва
Издатель: Ломоносовъ
Дата издания: 2015
Объем издания (количество страниц): 299
Высота, см.: 21
Полная форма имени (имен) и отчества: Анна
Заглавие серии: Лучшее увлекательное чтение
Индекс УДК: 930.85
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 15
Толщина, см: 1,7
Вес в граммах: 380
Индекс ББК: 63.3(0)2
Артикул: 2763748

Описание

Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек — это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии. Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.