ISBN: 978-5-98879-168-3
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 1000
Основное заглавие: Пособие для приобретения навыков решения гидравлических задач
Первые сведения об ответственности: [В. Д. Косой, С. А. Рыжов, Н. С. Николаев и др.]
Место издания: Санкт-Петербург
Издатель: ГИОРД
Дата издания: 2014
Объем издания (количество страниц): 295
Высота, см.: 20
Индекс УДК: 621.22
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14,5
Толщина, см: 1,6
Вес в граммах: 360
Гриф: Доп. УМО по образованию
Индекс ББК: 30.183
Артикул: 2772406
Аннотация:

Для приобретения навыков использования теоретического материала в учебном пособии приводятся решения значительного количества инженерных задач по каждому разделу курса. Задачи составлены применительно к основным технологическим процессам, связанным с выработкой жидкообразных пищевых продуктов животного происхождения: молока, сливок, мясных и мясокостных бульонов, расплавленных животноводческих жиров и др. Для закрепления полученных навыков по каждому теоретическому разделу курса в конце книги приведены задачи для самопроверки. Обширный методический материал и разнообразные по сложности задачи, связанные в основном с перерабатывающей промышленностью животноводческого агропромышленного комплекса, могут представлять интерес не только для студентов различных специальностей, но и для специалистов отрасли, а также широкого круга читателей, занимающихся гидравлическими расчетами.