ISBN: 978-5-98879-179-9
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 1000
Основное заглавие: Технологические машины и оборудование биотехнологий
Сведения, относящиеся к заглавию: учебник
Первые сведения об ответственности: Г. В. Алексеев и др.
Место издания: Санкт-Петербург
Издатель: ГИОРД
Дата издания: 2015
Объем издания (количество страниц): 608
Высота, см.: 22
Определитель УДК: (075)
Индекс УДК: 621.0
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14,5
Толщина, см: 3
Вес в граммах: 781
Индекс ББК: 74.5
Артикул: 2772414
Аннотация:

В книге содержатся основные сведения по назначению, классификации, устройству и эксплуатации технологических машин и оборудования биотехнологий. Даны методики и примеры расчета, обозначены перспективные направления развития оборудования биотехнологий. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий" и направлениям подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья", 260200 "Продукты питания животного происхождения" и 151000 "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата и уровня магистратуры, а также может быть использован специалистами, работающими в соответствующих отраслях промышленности.