ISBN: 978-5-394-02546-4
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 1000
Фамилия автора в заголовке: Кудрявцева
Инициалы автора (личного имени (имен)): Т. З.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Заготовки впрок
Первые сведения об ответственности: Т. З. Кудрявцева
Сведения об издании: 6-е изд.
Место издания: Москва
Издатель: Дашков и Ко
Дата издания: 2017
Объем издания (количество страниц): 112
Высота, см.: 21
Полная форма имени (имен) и отчества: Татьяна Захаровна
Индекс УДК: 641.4
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14
Толщина, см: 0,5
Вес в граммах: 120
Индекс ББК: 36.91
Артикул: 2772583
Аннотация:

Книга предлагаемая читателям, станет верным советчиком и хорошим помощником в семейном хозяйстве. В ней содержатся сведения о способах хранения, переработки и приготовления овощей, плодов, ягод в домашних условиях. Популярно рассказывается об их пищевой ценности и лечебных свойствах. Приводятся старинные рецепты и научные рекомендации, многолетние наблюдения ( вплоть до учета фаз Луны): они помогут лучше производить засолку и квашение, получать продукты высокого качества, долго сохраняющие питательные вещества. Практические советы по рациональному использованию исходных продуктов в соленьях, квашениях, маринадах проверены длительным опытом, как и предлагаемые уникальные рецепты переработки огурцов, помидоров, капусты, грибов, чеснока, перца, яблок, ягод.

Читайте также: