ISBN: 978-5-4468-1227-1
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 1000
Фамилия автора в заголовке: Ёхина
Инициалы автора (личного имени (имен)): М. А.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Организация обслуживания в гостиницах
Сведения, относящиеся к заглавию: учебник для СПО
Первые сведения об ответственности: М. А. Ехина
Сведения об издании: 6-е изд.
Дополнительные сведения об издании: перераб.
Место издания: Москва
Издатель: Академия
Дата издания: 2015
Объем издания (количество страниц): 237
Другие уточнения физических характеристик: схемы, табл.
Высота, см.: 22
Определитель УДК: (075.32)
Полная форма имени (имен) и отчества: Марина Анатольевна
Заглавие серии: Профессиональное образование
Индекс УДК: 640.4
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14,5
Толщина, см: 1,2
Вес в граммах: 320
Гриф: Рек. ФГУ "ФИРО"
Индекс ББК: 65.432я723
Артикул: 2772645
Аннотация:

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности «Гостиничный сервис» и может быть использовано при изучении профессиональных модулей ПМ.01 «Бронирование гостиничных услуг», ПМ.02 «Прием, размещение и выписка гостей», и ПМ.03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания». Рассмотрены организация гостиничного сервиса, ее состояние в Российской Федерации на современном этапе, основные функции и состав служб гостиницы, обслуживание гостей с момента приема и размещения до их выезда из гостиницы. Освещены технология работы различных подразделений и служб гостиницы, использование компьютерных программ для обеспечения хозяйственной деятельности гостиниц. Приведены образцы документов, используемых в гостиницах. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Книги из серии «Профессиональное образование»: