ISBN: 978-5-222-25828-6
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 3000
Основное заглавие: Коптим, вялим, солим и маринуем мясо и рыбу
Сведения, относящиеся к заглавию: лучшие рецепты
Последующие сведения об ответственности: авт.-сост. М. Солнечная
Место издания: Ростов-на-Дону
Издатель: Феникс
Дата издания: 2016
Объем издания (количество страниц): 254
Высота, см.: 21
Заглавие серии: Жизнь удалась
Индекс УДК: 664.8/.9
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 13,5
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 250
Индекс ББК: 36.92
Возрастная категория: 12+
Артикул: 2787543
Аннотация:

Все мы любим вкусно покушать... И, как традиционно сложилось, в каждой семье есть свои фирменные блюда для праздничных и повседневных застолий, среди которых непременно фигурируют различные копченые, соленые, вяленые и маринованные мясные и рыбные изделия — пряная ветчина, колбаса кнокворст, балык из осетрины, армянская бастурма и т. д. Эта книга научит вас правильному приготовлению всех этих деликатесов в домашних условиях, а также даст ряд немаловажных советов для новичков по способам тепловой обработки мяса и рыбы.

Книги из серии «Жизнь удалась»: