ISBN: 978-5-16-010163-7
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 50
Основное заглавие: Технология и организация гостиничных услуг
Сведения, относящиеся к заглавию: Учебник
Первые сведения об ответственности: Л. Н. Семеркова и др.
Место издания: Москва
Издатель: Инфра-М
Дата издания: 2018
Объем издания (количество страниц): 320
Высота, см.: 22
Определитель УДК: (075.8)
Заглавие серии: Высшее образование: Бакалавриат
Индекс УДК: 640
Ширина, см: 14,7
Толщина, см: 2
Вес в граммах: 415
Индекс ББК: 65.432я73
Артикул: 2851373
Аннотация:

В представленном учебнике в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассматриваются вопросы, связанные с технологией и организацией гостиничных услуг в современных условиях. В учебнике раскрываются история развития и современное состояние гостиничной индустрии, характеристика гостиничных услуг и их структура, организация и управление гостиничным предприятием, а также конкретные технологии, используемые при обслуживании гостей. Данный учебник рекомендуется для использования в учебном процессе, связанном с подготовкой бакалавров по направлению 43.03.02 (100400) «Туризм», 43.03.01 (100100) «Сервис».

Книги из серии «Высшее образование: Бакалавриат»: