ISBN: 978-5-16-012309-7
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 50
Основное заглавие: Морфология мясопромышленных животных (анатомия и гистология)
Сведения, относящиеся к заглавию: Учебник
Последующие сведения об ответственности: Под общ. ред. М. В. Сидоровой
Место издания: Москва
Издатель: ИНФРА-М
Дата издания: 2018
Объем издания (количество страниц): 306
Другие уточнения физических характеристик: ил.
Высота, см.: 22
Определитель УДК: (075.8)
Заглавие серии: Высшее образование: Бакалавриат
Индекс УДК: 591.4
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14,5
Толщина, см: 1,8
Вес в граммах: 402
Индекс ББК: 286
Артикул: 2929261
Аннотация:

Особенностью учебника является комплексный подход к изучаемому материалу, когда данные по основам цитологии и гистологии увязаны с анатомическим строением органов и их систем. Это позволяет дать целостное представление об изучаемом органе, его структурах, морфофункциональном состоянии и возможности использования в технологической цепочке при переработке сырья животного происхождения. Подробное описание строения клетки, тканей и органов позволяет студентам изучать предложенный материал самостоятельно. Объем и направленность излагаемого материала определены программой учебной дисциплины «Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных» для подготовки бакалавров по направлению «Продукты питания животного происхождения». В системе обучения по указанному направлению курс «Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных» относится к базовым общебиологическим дисциплинам, которые служат фундаментом для последующего успешного изучения дисциплин профессионального уровня. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Предназначено для бакалавров технологических факультетов по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профили «Технология молока и молочных продуктов» и «Технология мяса и мясных продуктов».

Книги из серии «Высшее образование: Бакалавриат»: