ISBN: 978-5-394-03116-8
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 500
Язык текста: рус.
Фамилия автора в заголовке: Теплов
Инициалы автора (личного имени (имен)): В. И.
Основное заглавие: Физиология питания
Сведения, относящиеся к заглавию: Учебное пособие для бакалавров
Первые сведения об ответственности: В. И. Теплов, В. Е. Боряев
Сведения об издании: 4-е изд.
Дополнительные сведения об издании: перераб. и доп.
Место издания: Москва
Издатель: ИТК Дашков и К
Дата издания: 2018
Объем издания (количество страниц): 456
Высота, см.: 22
Полная форма имени (имен) и отчества: Виталий Иванович
Заглавие серии: Учебные издания для бакалавров
Индекс УДК: 641
Ширина, см: 15.3
Толщина, см: 2.7
Вес в граммах: 690
Индекс ББК: 28.707.3
Артикул: 3037430
Аннотация:

Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания", а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.

Книги из серии «Учебные издания для бакалавров»: