Домашнее приготовление тортов пирожных печенья пряников пирогов

Кенгис Р. П.

в наличии

Цена в интернет-магазине: 736,00 руб.

Внешнее покрытие издания: в пер
Тираж издания: 350000
Фамилия автора в заголовке: Кенгис
Инициалы автора (личного имени (имен)): Р. П.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Домашнее приготовление тортов пирожных печенья пряников пирогов
Последующие сведения об ответственности: ред. Л. И. Воробьева; худ. ред. С. Р. Нак; худ. Н. Н. Симагин
Сведения об издании: 2-е изд.
Дополнительные сведения об издании: перераб.
Место издания: Москва
Издатель: Пищевая промышленность
Дата издания: 1966
Объем издания (количество страниц): 392
Другие уточнения физических характеристик: ил., фото
Высота, см.: 22
Полная форма имени (имен) и отчества: Роберт Петрович
Статус записи (Тип информации): Распродано
Ширина, см: 17
Толщина, см: 2
Вес в граммах: 720
Cохранность: Хорошая
Артикул: 1307634

Описание

Отдельные листы блока с пятнами, затертость переплета. В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.