ISBN: 978-5-93913-157-5
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 2000
Основное заглавие: Новое в пивоварении
Последующие сведения об ответственности: Под ред. Ч. У.Бэмфорта ; Пер. с англ. И. С. Горожанкиной
Место издания: СПб.
Издатель: Профессия
Дата издания: 2007
Объем издания (количество страниц): 520
Высота, см.: 24
Индекс УДК: 663.4
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 16,7
Толщина, см: 2,5
Вес в граммах: 870
Артикул: 1702514
Аннотация:

Пивоварение является инновационным сектором пищевой промышленности, и целью данного сборника являетсяя ознакомление специалистов отрасли с новыми методами и технологиями, внедряющимися в пивоварении с конца 1990-х гг.

Читайте также: