Введение в гостеприимство

Уокер Дж. Р.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 1059,00 руб.

ISBN: 978-5-238-01392-3
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 3000
Фамилия автора в заголовке: Уокер
Инициалы автора (личного имени (имен)): Дж. Р.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Введение в гостеприимство
Сведения, относящиеся к заглавию: учебное пособие для студентов вузхов
Первые сведения об ответственности: Дж. Р. Уокер
Последующие сведения об ответственности: [пер. с англ. В. Н. Егорова]
Сведения об издании: 4-е изд.
Место издания: Москва
Издатель: ЮНИТИ-ДАНА
Дата издания: 2016
Объем издания (количество страниц): 735
Другие уточнения физических характеристик: ил.
Высота, см.: 24
Определитель УДК: (075.8)
Полная форма имени (имен) и отчества: Джон Р.
Заглавие серии: Зарубежный учебник
Индекс УДК: [640.4+642.5]
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 17
Толщина, см: 3,5
Вес в граммах: 1060
Гриф: Рек. УМЦ "Проф. учебник"
Индекс ББК: 65.43я73-1
Артикул: 1712960

Описание

Учебник "Введение в гостеприимство" Дж. Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.