ISBN: 978-5-98986-169-9
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 4000
Основное заглавие: Кулинарные традиции мира
Последующие сведения об ответственности: Под ред. Е. Ананьевой
Место издания: М.
Издатель: Мир энциклопедия Аванта+ : Астрель
Дата издания: 2008
Объем издания (количество страниц): 429
Другие уточнения физических характеристик: цв фот.
Высота, см.: 27
Определитель УДК: (031)
Заглавие серии: Современная энциклопедия
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 22,5
Толщина, см: 2,5
Вес в граммах: 1400
Артикул: 1752035
Аннотация:

Книга "Кулинарные традиции мира" посвящена одной из наиболее ярких сторон нашей повседневной жизни. Кулинарные традиции складывались тысячелетиями. Национальные кухни и по сей день сохраняются, несмотря на миграцию народов, появление новых продуктов и способов обработки пищи. Книга предлагает увлекательное путешествие по кулинарному атласу мира, практические советы, коллекцию рецептов разных кухонь. Здесь читатель найдёт сведения и о диетах, старинных кулинарных книгах, застольном этикете. Издание адресовано широкому кругу читателей - и любителям готовить, и страстным путешественникам, тем, кто хочет разбираться в тонкостях национальных церемоний вкушения пищи, правильно сочетать блюда с винами, в общем, открыть для себя новые страницы кулинарной культуры.

Книги из серии «Современная энциклопедия»: