200 блюд русского зарубежья

Виссон Л.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 309,00 руб.

ISBN: 978-5-93439-249-0
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 800
Фамилия автора в заголовке: Виссон
Инициалы автора (личного имени (имен)): Л.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: 200 блюд русского зарубежья
Сведения, относящиеся к заглавию: Рецепты классической кухни
Первые сведения об ответственности: Л. Виссон
Последующие сведения об ответственности: Пер. И. Зубановой
Сведения об издании: 2-е изд.
Дополнительные сведения об издании: испр.
Место издания: М.
Издатель: Р.Валент
Дата издания: 2008
Объем издания (количество страниц): 223
Высота, см.: 22
Полная форма имени (имен) и отчества: Линн
Индекс УДК: 641
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14,6
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 350
Артикул: 1789736

Описание

Куда бы ни заносила русских их эмигрантская судьба, они любовно сберегали те рецепты и навыки приготовления пищи, которые когда-то были вывезены из России. Все годы эмиграции в Париже, Берлине, Белграде и Нью-Йорке русские женщины радовали друг друга, своих близких и своих иноязычных друзей блюдами родной кухни. Сотни рецептов, бережно передававшихся эмигрантами из поколения в поколение, нельзя было найти тогда ни в советских кулинарных книгах, ни в книгах о русской кухне, изданных на Западе. Как и многие другие традиции русской культуры, пришедшие в упадок на родине в советскую эпоху, классическое русское кулинарное искусство свято хранилось » эмиграции. Это наследие спасено дорогой ценой. Представленные в настоящем издарии рецепты традиционной русской кухни были многократно апробированы и усовершенствованы тем уникальным поколением эмигрантов из России, к которому принадлежали и родители Линн Виссон, автора данной книги, профессора русского языка и литературы Колумбийского и др. американских университетов,- опытного синхрониста ООН, давнего участника научных и культурных обменов между Россией и Америкой, автора целого ряда книг и статей па русские темы, вышедших в США и у нас в России.