ISBN: 978-5-367-00946-0
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 5000
Фамилия автора в заголовке: Корсон
Инициалы автора (личного имени (имен)): Т.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Краткая история суши
Первые сведения об ответственности: Т. Корсон
Последующие сведения об ответственности: Пер. с англ. А. Карасев
Место издания: СПб.
Издатель: Амфора
Дата издания: 2009
Объем издания (количество страниц): 384
Высота, см.: 21
Полная форма имени (имен) и отчества: Тревор
Заглавие серии: Амфора - Travel
Индекс УДК: 821.111
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 13
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 372
Артикул: 1876066
Аннотация:

Увлекательный рассказ о деятельности Калифорнийской академии суши - первого в США учебного заведения, где готовят поваров этого профиля, а также об истории и культуре суши в Японии и Америки.