Японская кухня

Кэммидзаки С.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 439,00 руб.

ISBN: 978-5-17-048033-3
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 5000
Фамилия автора в заголовке: Кэммидзаки
Инициалы автора (личного имени (имен)): С.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Японская кухня
Сведения, относящиеся к заглавию: Практическое руководство по кулинарии
Первые сведения об ответственности: С. Кэммидзаки
Последующие сведения об ответственности: Пер. с яп. С. Кэммидзаки
Место издания: М.
Издатель: АСТ : Астрель
Дата издания: 2009
Объем издания (количество страниц): 192
Другие уточнения физических характеристик: цв. ил.
Высота, см.: 27
Определитель УДК: (520)
Полная форма имени (имен) и отчества: Сатоми
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 20
Толщина, см: 2,3
Вес в граммах: 865
Индекс ББК: 36.997(5Япо)
Артикул: 1876448

Описание

Книга предназначена для всех, кто интересуется традиционной японской кухней и хочет научиться готовить японские блюда. Приводится свыше 100 рецептов овощных, грибных, мясных, рыбных блюд, а также блюд из различных морепродуктов. Детально описывается процесс приготовления, в приложении даются пояснения японских кулинарных терминов. Книга снабжена большим количеством иллюстраций.