Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов

под заказ

Цена в интернет-магазине: 2519,00 руб.

ISBN: 978-5-93913-175-9
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 1000
Основное заглавие: Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов
Последующие сведения об ответственности: Ред.-сост. Г. А. Бремнер; Пер. с англ. В. Широкова
Место издания: СПб.
Издатель: Профессия
Дата издания: 2009
Объем издания (количество страниц): 512
Высота, см.: 24
Индекс УДК: 639.2/.6
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 17,3
Толщина, см: 2,5
Вес в граммах: 830
Артикул: 1961757

Описание

Издание предназначено для специалистов индустрии переработки гидробионтов, технологов и работников лабораторий, сотрудников служб качества и контрольно-регламентирующих организаций.