ISBN: 978-5-486-03175-5
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 1000
Основное заглавие: Заливное,студни,паштеты,желе
Сведения, относящиеся к заглавию: Кулинария
Место издания: М.
Издатель: Мир Книги
Дата издания: 2009
Объем издания (количество страниц): 256
Высота, см.: 21
Сопроводительный материал: в пер.
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 13
Толщина, см: 2
Вес в граммах: 246
Возрастная категория: 16+
Артикул: 2157835
Аннотация:

Деликатесная заливная телятина, куриные грудки в желе с шампанским, заливное сердце с грибами, заливной сазан в свекольном отваре, фаршированные заливные кальмары, оригинальные лисички, студень по русски, зельц из свежих потрохов, мясной террин пряный, паштеты их из свиной печени, птицы, рыбы и кролика, овощей, грибов, и, конечно же, вкуснейшие желе и самбуки из ягод и фруктов... Самые изысканные заливные блюда были созданы в начале ХIХ века французскими поварами, работавшими в России. Они первыми начали сочетать традиционно русские продукты с французской утонченностью манерой приготовления. И теперь все эти великолепные и аппетитные блюда украшают наш праздничный и повседневный стол.

Читайте также: