Энергосберегающая технология и устройство охлаждения парного молока

Улитенко А. И.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 349,00 руб.

ISBN: 978-5-9912-0153-7
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 500
Фамилия автора в заголовке: Улитенко
Инициалы автора (личного имени (имен)): А. И.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Энергосберегающая технология и устройство охлаждения парного молока
Первые сведения об ответственности: А. И. Улитенко, В. А. Пушкин
Место издания: М.
Издатель: Горячая линия - Телеком
Дата издания: 2011
Объем издания (количество страниц): 128
Высота, см.: 21
Полная форма имени (имен) и отчества: Александр Иванович
Индекс УДК: 620.9:502.174:621.56:637.133.1
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14
Толщина, см: 1
Вес в граммах: 130
Индекс ББК: 31.280.7+40.715
Артикул: 2175581

Описание

Представлен аналитический обзор состояния проблемы охлаждения молока в условиях непосредственного производства. Предложена методика количественной оценки бактерицидных свойств свежевыдоенного молока, а также рассмотрены основные принципы построения энергосберегающей технологии его быстрого охлаждения в условиях летних ферм. Представлены результаты теоретических и экспериментальных исследований, связанных с разработкой, изготовлением и испытанием трех типов высокоэффективных проточных охладителей различной производительности. Для специалистов и научных работников, специализирующихся в области энергосберегающих технологий, руководителей и экспертов инновационных и венчурных компаний; будет полезна студентам и аспирантам соответствующих специальностей.