Биохимия сырья водного происхождения

Байдалинова Л. С.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 1079,00 руб.

ISBN: 978-5-903081-32-5
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 2000
Фамилия автора в заголовке: Байдалинова
Инициалы автора (личного имени (имен)): Л. С.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Биохимия сырья водного происхождения
Сведения, относящиеся к заглавию: Учебное пособие
Первые сведения об ответственности: Л. С. Байдалинова
Место издания: М.
Издатель: МОРКНИГА
Дата издания: 2013
Объем издания (количество страниц): 514
Высота, см.: 21
Определитель УДК: (075)
Индекс УДК: 656.6
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 15
Толщина, см: 2
Вес в граммах: 580
Артикул: 2254829

Описание

В учебном пособии приведены сведения о биохимии рыб и других гидробионтов - важнейших представителей водных биоресурсов и современной аквакультуры. Рассматривается химический состав объектов водных биоресурсов, его полноценность, основные изменения макро- и микронутриентов в процессе жизнедеятельности организмов и в ходе послежизненных превращений. Для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по специальностям "Водные биоресурсы и аквакультура", "Пищевая биотехнология". Может быть полезно экологам, ихтиологам, рыбоводам, гидробиологам, технологам и биотехнологам, изучающим вопросы биохимии представителей водных биоресурсов в рамках других дисциплин.