ISBN: 978-5-94343-227-9
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 3000
Фамилия автора в заголовке: Краснова
Инициалы автора (личного имени (имен)): Т. А.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность
Сведения, относящиеся к заглавию: Учеб. пособие
Первые сведения об ответственности: Т. А. Краснова
Место издания: М.
Издатель: ДеЛи принт
Дата издания: 2011
Объем издания (количество страниц): 280
Высота, см.: 25
Определитель УДК: (075)
Индекс УДК: 614.7
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 17,5
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 300
Индекс ББК: 30.609
Артикул: 2263530
Аннотация:

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по проблеме качества и безопасности питьевой воды. Отдельные главы посвящены значению воды в питании человека, современным представлениям о составе, структуре и свойствах воды, способам и методам обеспечения ее контроля. Рассматриваются вопросы товароведения, экспертизы и сертификации. Учебно-справочное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертиз, научных работников и потребителей.

Читайте также: