ISBN: 978-5-255-01768-3
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 5000
Фамилия автора в заголовке: Коренев
Инициалы автора (личного имени (имен)): А. Н.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Мангал, казан, тандыр
Первые сведения об ответственности: А. Н. Коренев
Место издания: М.
Издатель: Профиздат
Дата издания: 2012
Объем издания (количество страниц): 87
Высота, см.: 24
Полная форма имени (имен) и отчества: Андрей Николаевич
Заглавие серии: Питание и здоровье
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 16,5
Толщина, см: 1
Вес в граммах: 155
Артикул: 2329258
Аннотация:

В книге рассказывается о том, какие блюда можно приготовить, используя традиционные для азиатской кухни способы приготовления и специальную кухонную утварь. В наше время мангал, казан и тандыр получили широкое распространение и в Европе. К тому же в европейской кухне (и, в частности, в русской) издревле были похожие блюда, хотя и с другими названиями; такие блюда тоже частично представлены в этой книге. Многие "восточные" названия теперь уже стали универсальными (интернациональными).

Книги из серии «Питание и здоровье»: