ISBN: 978-5-905170-15-7
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 1000
Фамилия автора в заголовке: Тырсин
Инициалы автора (личного имени (имен)): Ю. А.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Микро- и макроэлементы в питании
Первые сведения об ответственности: Ю. А. Тырсин, А. А. Кролевец, А. С. Чижик
Место издания: Москва
Издатель: ДеЛи плюс
Дата издания: 2013
Объем издания (количество страниц): 223
Высота, см.: 22
Определитель УДК: (075.8)
Полная форма имени (имен) и отчества: Юрий Александрович
Индекс УДК: 663:61
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 15
Толщина, см: 1,3
Вес в граммах: 340
Индекс ББК: 36-1:51.230(я73)
Артикул: 2337271
Аннотация:

Книга посвящена роли микро- и макроэлементов в организме человека. Рассмотрены вопросы о содержании минеральных веществ в продуктах питания, а также об их влиянии на здоровье человека. Книга создана в рамках программы Минобрнауки России "Создание инфраструктуры и научно-методическое обеспечение для реализации научно-образовательного процесса по новому направлению подготовки магистров "Высокотехнологичное производство пищевых продуктов функционального и специализированного назначения". Книга будет полезна научным сотрудникам, преподавателям, аспирантам и студентам пищевых, медицинских и технических университетов, а также всем интересующимся данным вопросом.

Читайте также: