Натюр. Просто, вкусно и полезно

Дюкас А.

в наличии

Цена со скидкой 20% в интернет-магазине: 2879,20 руб.

ISBN: 978-5-98937-041-2
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 5000
Фамилия автора в заголовке: Дюкас
Инициалы автора (личного имени (имен)): А.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Натюр. Просто, вкусно и полезно
Первые сведения об ответственности: А. Дюкас
Место издания: Москва
Издатель: Чернов и К
Дата издания: 2012
Объем издания (количество страниц): 361
Другие уточнения физических характеристик: цв. ил.
Высота, см.: 25
Полная форма имени (имен) и отчества: Ален
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 19,5
Толщина, см: 3
Вес в граммах: 1485
Артикул: 2401897

Описание

Новая серия книг Алена Дюкасса под названием "Натюр" - замечательное решение самого титулованного повара мира прийти на кухню практически каждой домохозяйки. Соавтор книг - авторитетнейший французский диетолог Поль Нейра, чьи комментарии к каждому блюду с описанием витаминов, полезных жиров, каротиноидов и антиоксидантов несомненно будут полезны сторонникам здорового сбалансированного питания. В первую книгу вошли очень простые блюда из знакомых доступных сезонных продуктов, по воле гения превращающихся в удивительно интересные вкусовые сочетания - от простейших тартин (по-нашему бутербродов) из цельнозернового хлеба до блюд из злаков, овощей, фруктов, морепродуктов и легких десертов. Дюкасс уделяет внимание заготовкам и приправам, сделанным своими руками, более вкусным и полезным в отличие от покупных: домашнему кетчупу и вяленым помидорам, цацикам и хумусу, маринованному чесноку-конфи и соленым лимонам, тапенаде и приправе из тыквенных семечек. Шеф предпочитает заранее приготовленные куриный бульон или тесто бризе, которое легко достать из холодильника в нужный момент, чтобы приготовить простое и вкусное блюдо.