Фигурная нарезка овощей и фруктов: уроки для начинающих. - Изд. 2-е

Мун С.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 249,00 руб.

ISBN: 978-5-222-18604-6
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 2500
Фамилия автора в заголовке: Мун
Инициалы автора (личного имени (имен)): С.
Основное заглавие: Фигурная нарезка овощей и фруктов: уроки для начинающих. - Изд. 2-е
Первые сведения об ответственности: С. Мун
Сведения об издании: Изд. 2-е
Место издания: Ростов н/Д
Издатель: Феникс, РнД
Дата издания: 2012
Объем издания (количество страниц): 159
Высота, см.: 20,3
Заглавие серии: Жизнь удалась
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 15,6
Толщина, см: 0,5
Вес в граммах: 217
Индекс ББК: 36.99
Артикул: 2426973

Описание

Древнее искусство фигурной нарезки овощей и фруктов (иными слонами «карвинг»), ранее доступное только мастерам-профессионалам из роскошных ресторанов и отелей экзотических стран, теперь получило широчайшее признание и распространение! Наша книга поможет вам освоить это искусство, не посещая специальных курсов, — нужно всего лишь желание и немного времени, чтобы научиться производить истинные шедевры из самых обычных продуктов — фруктов и овощей. Материал подан очень наглядно — каждый шаг показан на фото, модели расположены по степени сложности, а весь курс разделен на две части — «Уроки для начинающих» и «Мастер-класс». В данной книге — «Уроки для начинающих» — вы познакомитесь с азами фигурной нарезки и раскладки овощей и фруктов, здесь представлены очень простые в исполнении, но эффектные модели.