Ставшая легендой еврейская кухня

Рабин П. Б.

в наличии

Цена со скидкой 20% в интернет-магазине: 559,20 руб.

ISBN: 978-5-271-41386-5
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 0
Фамилия автора в заголовке: Рабин
Инициалы автора (личного имени (имен)): П. Б.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Ставшая легендой еврейская кухня
Сведения, относящиеся к заглавию: Авторские блюда Андрея Эпельбаума
Первые сведения об ответственности: П. Рабин
Место издания: М.
Издатель: Астрель
Дата издания: 2013
Объем издания (количество страниц): 173
Другие уточнения физических характеристик: цв. ил.
Высота, см.: 27
Полная форма имени (имен) и отчества: Павел Беньяминович
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 16,7
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 640
Артикул: 2441682

Описание

В книге, которую вы держите в руках, представлены рецепты жемчужин еврейской кухни — хумус, хамин, фалафель, гефилте фиш. Герой книги — профессиональный повар и кондитер Андрей Эпельбаум — будет колдовать над продуктами и превращать их в блюда, способные поразить самых притязательных гурманов, казалось бы, пресыщенных современными гастрономическими изысками. Многие рецепты Андрей Эпельбаум записал со слов своего деда, живущего в Израиле, а тот, в свою очередь, перенял их от своих старших родственников. Рецепты, приведенные в книге, многократно опробованы Андреем как в ресторанной практике, так и дома, на кухне, в кругу семьи. Книга составлена так, чтобы можно было осмысленно повторить путь приготовления каждого блюда. Кроме того, Андрей Эпельбаум раскроет перед читателями главную тайну еврейского застолья — еда должна быть настоящим счастьем, вкушением радости!