ISBN: 978-5-394-02200-5
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 1000
Фамилия автора в заголовке: Иванилова
Инициалы автора (личного имени (имен)): С. В.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Экономика гостиничного предприятия
Сведения, относящиеся к заглавию: Учебное пособие для бакалавров
Первые сведения об ответственности: С. В. Иванилова
Место издания: Москва
Издатель: Дашков и Ко
Дата издания: 2014
Объем издания (количество страниц): 213
Высота, см.: 20
Определитель УДК: (075.8)
Полная форма имени (имен) и отчества: Светлана Владимировна
Заглавие серии: Учебные издания для бакалавров
Индекс УДК: 338.48
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14,3
Толщина, см: 1
Вес в граммах: 160
Индекс ББК: 65
Артикул: 2451823
Аннотация:

В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты обслуживания и правила общения с потребителями; факторы, влияющие на экономику гостиничного производства; финансовый анализ гостиничного производства; особенности инвестиционной и инновационной деятельности гостиничного производства. Кроме того, в учебном пособии раскрыта роль предприятий питания в гостиничном производстве, а также приведены стандарты гостиничной деятельности, в том числе санитарные нормы и правила. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".

Книги из серии «Учебные издания для бакалавров»: