ISBN: 9788844039936
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 1000
Фамилия автора в заголовке: Cleary
Основное заглавие: Pasta: All The Recipes
Первые сведения об ответственности: Cleary
Место издания: Италия
Издатель: Giunti
Дата издания: 2012
Объем издания (количество страниц): 160
Высота, см.: 24
Определитель УДК: 806
Индекс УДК: 811.131.1
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 17
Толщина, см: 1,8
Вес в граммах: 522
Артикул: 2461436
Аннотация:

Un ricettario interamente dedicato alla pasta, caposaldo inattaccabile della cucina italiana. Ricetta per ricetta sono descritte le pi? rappresentative pastasciutte: piatti di base, varianti regionali, paste al forno e ripiene, pasta fatta in casa e molte idee originali da sperimentare a proprio gusto ma con alcune informazioni che garantiscono un ottimo risultato per gli occhi e per il palato. Pensato per gli stranieri che tanto amano la regina della cucina italiana, il volume presenta una breve introduzione sulla pasta per farla conoscere in tutti i suoi aspetti: la sua storia, le migliori combinazioni alimentari per godersi un bel primo piatto in linea con la dieta mediterranea, le caratteristiche di ogni taglio e formato di pasta e, molto importante per i nonitaliani, le regole principali per ottenere una giusta cottura.

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