ISBN: 978-5-222-21244-8
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 2500
Фамилия автора в заголовке: Радченко
Инициалы автора (личного имени (имен)): Л. А.
Основное заглавие: Обслуживание на предприятиях общественного питания
Первые сведения об ответственности: Л.А. Радченко
Сведения об издании: Изд. 7-е, стер.
Место издания: Ростов-на-Дону
Издатель: Феникс
Дата издания: 2013
Объем издания (количество страниц): 318
Высота, см.: 20,7
Заглавие серии: Сред.проф.образование
Индекс УДК: 641/642(075.32)
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 13,4
Толщина, см: 1,7
Вес в граммах: 285
Индекс ББК: 65.431я723
Артикул: 2491137
Аннотация:

Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования и науки РФ. Пособие дополнено и переработано в соответствии с требованиями к общественному питанию при рыночных отношениях. В нем охва

Книги из серии «Сред.проф.образование»: