Товароведение пищевых продуктов: Рабочая тетрадь

Качурина Т.А.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 469,00 руб.

ISBN: 978-5-7695-7182-4
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 1000
Фамилия автора в заголовке: Качурина
Инициалы автора (личного имени (имен)): Т.А.
Основное заглавие: Товароведение пищевых продуктов: Рабочая тетрадь
Сведения об издании: 2-е изд.
Место издания: М.
Издатель: ОИЦ "Академия"
Дата издания: 2013
Объем издания (количество страниц): 96
Высота, см.: 100
Индекс УДК: 620.2(075.32)
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 70
Вес в граммах: 0
Индекс ББК: 30.609я722
Артикул: 2504078

Описание

Рабочая тетрадь частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложности и форм исполнения — текстовой, табличной и графической, направленных на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по товароведению пищевых продуктов, а также сценарии проведения нестандартных уроков — турнира знатоков «Тайны вокруг нас». Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.