Технологии гостиничной деятельности

Руденко Л. Л.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 269,00 руб.

ISBN: 978-5-394-02315-6
Внешнее покрытие издания: в обл.
Тираж издания: 1000
Фамилия автора в заголовке: Руденко
Инициалы автора (личного имени (имен)): Л. Л.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Технологии гостиничной деятельности
Сведения, относящиеся к заглавию: учебное пособие для бакалавров
Первые сведения об ответственности: Л. Л. Руденко, Н. П. Овчаренко, А. Б. Косолапов
Место издания: Москва
Издатель: Дашков и Ко
Дата издания: 2017
Объем издания (количество страниц): 176
Высота, см.: 20
Определитель УДК: (075.8)
Полная форма имени (имен) и отчества: Людмила Лазаревна
Заглавие серии: Учебные издания для бакалавров
Индекс УДК: 640.4
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14
Толщина, см: 0,8
Вес в граммах: 120
Индекс ББК: 65.43я73
Артикул: 2522143

Описание

Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО третьего поколения. В пособии раскрываются основные положения теории гостиничной деятельности, рассматриваются система классификации гостиниц, виды и особенности гостиничного продукта, основы производственно-технологической деятельности средств размещения, стандарты обслуживания, квалификационные требования к персоналу, инновационные технологии в гостиницах. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Гостиничное дело", "Туризм", "Сервис", а также специалистов в области гостеприимства.