Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг

Баумгартен Л. В.

под заказ

Цена в интернет-магазине: 1299,00 руб.

ISBN: 978-5-7695-9573-8
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 1200
Фамилия автора в заголовке: Баумгартен
Инициалы автора (личного имени (имен)): Л. В.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг
Сведения, относящиеся к заглавию: учебник
Первые сведения об ответственности: Л. В. Баумгартен
Место издания: Москва
Издатель: Академия
Дата издания: 2013
Объем издания (количество страниц): 285
Высота, см.: 22
Определитель УДК: (075.8)
Полная форма имени (имен) и отчества: Леонид Владимирович
Заглавие серии: Бакалавриат
Индекс УДК: 640.4
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 14,5
Толщина, см: 1,5
Вес в граммах: 370
Индекс ББК: 65.432я73
Артикул: 2543287

Описание

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»). Рассмотрены теоретические, методические и практические вопросы стандартизации и контроля качества гостиничных услуг. Раскрыты вопросы стандартизации, контроля и оценки качества услуг и продукции на предприятиях питания гостиничной сферы, а также ответственность исполнителей за качество, достоверность и полноту информации о предоставляемых услугах. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.