+7 (495) 781-19-12 интернет-магазин
Новый покупатель?
Зарегистрируйтесь здесь
Зарегистрированы?
Войти
Ваша корзина пуста
Оплата и доставка Скидки Есть вопрос?
    Расширенный поиск
К Вашим услугам
Издательский дом «Библио-Глобус»
Это связано с процессом поиска изданий, наличием в настоящий момент договорных отношений с поставщиком заказываемой книги и изменением сроков допечатки тиражей. В связи с возможным отсутствием книг у поставщика, мы не гарантируем выполнение заказа со статусом книг «Под заказ». В случае обработки заказа на крупную партию товара, возможно увеличение срока выполнения заказа в связи с поиском необходимого количества заказанной продукции у поставщиков.
Это связано с процессом поиска изданий, наличием в настоящий момент договорных отношений с поставщиком заказываемой книги и изменением сроков допечатки тиражей. В связи с возможным отсутствием книг у поставщика, мы не гарантируем выполнение заказа со статусом книг «Под заказ». В случае обработки заказа на крупную партию товара, возможно увеличение срока выполнения заказа в связи с поиском необходимого количества заказанной продукции у поставщиков.

Мучные кондитерские изделия

Мэнли Д.

Артикул: 8648844 Серия:

Научные основы и технологии

Дата издания: 2003

ISBN: 5939130461 Об издании: Пер. с англ. В. Е. Ашкинази; Под науч. ред. И. В. Матвеевой Издатель/Изготовитель:

Профессия

Переплёт: Твердый переплет Размер: 24 X 17 см. Вес: 920 г. Количество страниц: 558

Аннотация: Изложены научные основы и технологические аспекты производства мучных кондитерских изделий - печенья, крекеров, вафель, некоторых видов пирожных и других изделий. Даются научные основы тестоприготовления и выпечки. Подробно рассмотрены вопросы подбора оборудования и персонала, новейшие тенденции в организации управления и контроля качества продукции. Книга предназначена технологам и руководителям предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности и будет полезна студентам соответствующих специальностей ВУЗов.
Цена: 1 789,00 руб.
Под заказ
С этим товаром покупают:
В наличии
100% предоплата
Предзаказ
Жили-были, ели-пили... : Семейные истории

Рождественская Е. Р.

Количество страниц: 414
659,00 руб.
 
В наличии
100% предоплата
Предзаказ
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

Сегнит Н.

Количество страниц: 512
969,00 руб.
 
В наличии
100% предоплата
Предзаказ
Искусство натурального сыроделия

Эшер Д.

Количество страниц: 318
1 529,00 руб.
 
Наш адрес: Россия, 101990, г. Москва, ул. Мясницкая, д. 6/3, стр. 1, Торговый Дом «БИБЛИО-ГЛОБУС».
Телефон: (495) 781-19-12 e-mail: web.logist@bgshop.ru
Время работы службы выдачи заказов: пн. – пт. 10:00 – 22:00, сб. – вс. 10:00 – 21:00.
Информационное наполнение © 1999 – 2015 ООО Торговый Дом «БИБЛИО-ГЛОБУС». Все права защищены.
Разработка и поддержка © 1999 – 2015 ООО Торговый Дом «БИБЛИО-ГЛОБУС». Все права защищены.