ISBN: 978-5-17-080127-5
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 4000
Фамилия автора в заголовке: Ханкишиев
Инициалы автора (личного имени (имен)): С.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Казан
Сведения, относящиеся к заглавию: кулинарный самоучитель
Первые сведения об ответственности: С. Ханкишиев
Последующие сведения об ответственности: фот. С. Ханкишиева
Место издания: Москва
Издатель: АСТ
Дата издания: 2016
Объем издания (количество страниц): 359
Другие уточнения физических характеристик: цв. ил.
Высота, см.: 33
Полная форма имени (имен) и отчества: Сталик
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 24,5
Толщина, см: 3
Вес в граммах: 2570
Индекс ББК: 36.997
Возрастная категория: 16+
Артикул: 2666337
Аннотация:

"Казан. Кулинарный самоучитель" - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно музыкальным произведениям и перевести рецепты на язык специально созданных им самим кулинарных нот и образов. Каждый рецепт сопровождается инфографикой, напоминающей страницы самоучителя игры на музыкальном инструменте. На страницах книги читатель найдет пиктограммы продуктов, сквозную шкалу интенсивности нагрева казана и продолжительности приготовления, и, конечно же, увлекательные кулинарные истории от автора. В этом проекте Сталик Ханкишиев выступает не только в роли кулинара, но и как художник-фотограф, тонко чувствующий все аспекты приготовления каждого блюда. Фотосессия для книги проходила в лаборатории, оборудование которой позволяет снимать приготовление блюда в разрезе, непосредственно в посуде. Еще одна яркая деталь - в описании каждого рецепта размещен QR-код, который ведет на сайт Сталика Ханкишиева, где можно найти видео и ответы на вопросы, касающиеся особенностей приготовления именно этого блюда. Инновационный формат, красочное оформление, а главное - невероятное воодушевление автора, его любовь к кулинарии, делают "Казан. Кулинарный самоучитель" одним из самых ярких кулинарных проектов года на книжном рынке - книга уже номинирована на "Книгу года" на выставке Salon du Livre в Париже, а ее презентация состоится на Московской международной книжной выставке-ярмарке в сентябре 2014 года.

Читайте также: