ISBN: 978-5-699-71929-7
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 4000
Фамилия автора в заголовке: Пол
Инициалы автора (личного имени (имен)): К.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: 200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый
Первые сведения об ответственности: К. Пол, Э. Трей
Последующие сведения об ответственности: пер. с англ. О. Ивенской
Место издания: Москва
Издатель: Эксмо
Дата издания: 2014
Объем издания (количество страниц): 255
Другие уточнения физических характеристик: цв. ил.
Высота, см.: 23
Полная форма имени (имен) и отчества: Клара
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 20,5
Толщина, см: 2,5
Вес в граммах: 970
Индекс ББК: 36.997
Артикул: 2671682
Аннотация:

Чтобы приготовить любое, даже самое простое блюдо, необходимо обладать базовыми кулинарными навыками. Ни один шеф-повар не стал бы профессионалом, если бы не знал, как правильно разделать курицу, покрыть торт глазурью, приготовить бульон и даже простой омлет. Даже если вы не планируете покорять гастрономический Олимп, основные кулинарные приемы помогут вам избежать досадных ошибок и приготовить любое блюдо быстро, правильно и красиво. Под обложкой вы найдете: - 200 уроков, которые помогут освоить основные кулинарные приемы от нарезки продуктов, до технологии выпечки - Подробнейшее описание каждого шага - Множество пошаговых фотографий - Сотни советов от профессиональных поваров и много другое!

Читайте также: