ISBN: 978-5-389-11317-6
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 3000
Фамилия автора в заголовке: Биттман
Инициалы автора (личного имени (имен)): М.
Основное заглавие: Кулинарная матрица
Первые сведения об ответственности: М. Биттман
Место издания: Москва
Издатель: Колибри
Дата издания: 2016
Объем издания (количество страниц): 304
Другие уточнения физических характеристик: цв. ил.
Высота, см.: 27
Индекс УДК: 641/642
Ширина, см: 23
Толщина, см: 2
Вес в граммах: 1035
Индекс ББК: 36.997(7Сое)
Возрастная категория: 16+
Артикул: 2869417
Аннотация:

Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить – очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица – основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку.

Читайте также: