ISBN: 978-5-389-07967-0
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 2000
Фамилия автора в заголовке: Бокюз
Инициалы автора (личного имени (имен)): П.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Просто как Бокюз
Первые сведения об ответственности: П. Бокюз, К. Мюллер
Последующие сведения об ответственности: пер. с фр. З. Бутаевой
Место издания: Москва
Издатель: КоЛибри
Дата издания: 2016
Объем издания (количество страниц): 264
Другие уточнения физических характеристик: цв. ил.
Высота, см.: 28
Индекс УДК: 641/642
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 22
Толщина, см: 2,5
Вес в граммах: 1415
Индекс ББК: 36.997(4Фра)
Возрастная категория: 12+
Артикул: 2869418
Аннотация:

В новой книге величайшего повара современности Поля Бокюза, написанной совместно с его знаменитым учеником Кристофом Мюллером, представлены рецепты блюд французской кухни, которые, как следует из названия, готовить очень просто. Мы привыкли к тому, что французская кухня – это тонкое, невероятно сложное искусство, доступное лишь немногим посвященным. Гениальный Бокюз опровергает это представление: свежие продукты плюс правильная их обработка – вот главный секрет вкусной еды, и не просто вкусной – завораживающе прекрасной, достойной самых высоких похвал и искреннего восхищения. Авторы подчеркивают: собранные в книге рецепты отработаны до мелочей, они опробованы не только в лучших ресторанах по всему миру, но и на кухнях друзей и близких самого месье Поля. «Высокая кухня» – это не магия, и приобщиться к ней может каждый. Толковые советы и полезные замечания Бокюза помогут в этом, они – ключ к беспроигрышному результату, даже если за дело берется начинающий кулинар.

Читайте также: