ISBN: 978-5-282-03470-7
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 1000
Фамилия автора в заголовке: Данкверт
Инициалы автора (личного имени (имен)): С. А.
Основное заглавие: Производство мяса в мире
Первые сведения об ответственности: С. А. Данкверт, А. М. Холманов, О. Ю. Осадчая
Место издания: Москва
Издатель: Экономика
Дата издания: 2016
Объем издания (количество страниц): 495
Высота, см.: 24
Определитель УДК: 100)
Полная форма имени (имен) и отчества: Сергей Алексеевич
Индекс УДК: 636.5:338.439.4(
Ширина, см: 17
Толщина, см: 3,5
Вес в граммах: 1110
Индекс ББК: 36.92(0)+65.325.2(0)
Артикул: 2869960
Аннотация:

В книге показано влияние потребления мяса и животного белка, содержащегося в нем, на здороьве человека, развитие его интеллекта. Раскрыта видовая структура всего производимого в мире мяса и ее изменения за период с 1961 по 2012 г.; дан сравнительный анализ параметров разных видов мяса, названы основные факторы, влияющие на валовое производство мяса и его производство на душу населения. Основная часть работы посвящена экономико-статистической характеристике производства мяса 15 отдельных видов животных во всем мире за период с 1961 по 2012 г. Представлены изменения за этот период региональной структуры производства каждого вида мяса. Предназначена для руководителей районных, областных и федеральных сельскохозяйственных органов, научных работников, аспирантов, студентов вузов. Авторы выражают искреннюю благодарность сотрудникам ВИЖа: доктору экономических наук В.И. Чинарову и кандидату сельскохозяйственных наук А.А. Сермягину за содействие в подборе и предоставлении необходимой информации.