Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе

Применяется в 76 школах Ассоциации EURHODIP по подготовке гостиничного персонала в Европе в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства в рамках программы "Гостиничный менеджмент". Показана роль персонала в предложении и продвижении услуг. Рассмотрено значение ориентации на клиента и удовлетворения его запросов и ожиданий для роста эффективности работы фирмы. Теоретические положения подкреплены "кейсами" - отчетами студентов Академии коммерции и туризма (Тренто, Италия) о практике в пяти европейских отелях. Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих специалистов для организаций сферы туризма и гостеприимства. Рекомендуется для менеджмента и владельцев, других работников отелей, ресторанов и туристских фирм.