ISBN: 978-5-7695-9973-6
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 2000
Фамилия автора в заголовке: Качурина
Инициалы автора (личного имени (имен)): Т. А.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Контрольные материалы по профессии "Повар"
Первые сведения об ответственности: Т. А. Качурина
Сведения об издании: 3-е изд.
Место издания: Москва
Издатель: Академия
Дата издания: 2013
Объем издания (количество страниц): 176
Высота, см.: 22
Определитель УДК: (075.32)
Индекс УДК: 664
Статус записи (Тип информации): В наличии
Индекс ББК: 36.99я722
Артикул: 2517455
Аннотация:

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены вопросы, задания, темы сообщений, рефератов, эссе и докладов, задачи, примерные билеты и экзаменационные задания для комплексной проверки знаний по профессии «Повар, кондитер». Даны рекомендации по написанию реферата и эссе и проектной деятельности как способа контроля полученных знаний и умений обучающихся по избранной профессии. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.