ISBN: 978-5-394-02076-6
Внешнее покрытие издания: в пер.
Тираж издания: 500
Фамилия автора в заголовке: Магомедов
Инициалы автора (личного имени (имен)): М. Д.
Код отношений (роль соавтора в издании): 070 Автор
Основное заглавие: Экономика пищевой промышленности
Сведения, относящиеся к заглавию: Учебник для вузов
Первые сведения об ответственности: М. Д. Магомедов, А. В. Заздравных, Г. А. Афанасьева
Сведения об издании: 2-е изд.
Место издания: Москва
Издатель: Дашков и К
Дата издания: 2016
Объем издания (количество страниц): 230
Высота, см.: 21
Определитель УДК: (075.8)
Полная форма имени (имен) и отчества: Магомед Даниялович
Индекс УДК: 330:641
Статус записи (Тип информации): В наличии
Ширина, см: 15
Толщина, см: 1,3
Вес в граммах: 270
Гриф: Рек. УМО по образованию в обл. технологии продуктов питания и пищевой инженерии
Индекс ББК: 65
Артикул: 2523349
Аннотация:

В учебнике на примере пищевой промышленности рассматриваются особенности функционирования отрасли в условиях рынка, дается ее подробная характеристика, освещаются формы общественной организации производства, проблемы рационального размещения предприятий отрасли, особенности инновационных процессов, сырьевой базы, управления качеством пищевой продукции, ценообразования. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика".

Читайте также: